DOMATESLii BULGUR ÇORBASi

                . . MALZEMELER . .

                  . 1 su bardağı ince bulgur
                  . 1 adet kuru soğan
                  . 3 adet domates
                  . 2 adet yeşil biber
                  . 1 tutam maydonoz
                  . tavuk suyu veya et suyu
                  . sıvıyağ
                  . su
                  . tuz

               . .YAPILIŞI . .

                 İnce bulgurları yıkayıp süzüyoruz .
                 tencereye sıvı yağı döküyoruz . .
                 üzerine kuru soğanı doğrayıp orta hararetli
                 ateşde kavuruyoruz . .
                 hemen ardından biberide ilave edip kavurmaya
                 devam ediyoruz . .
                 üzerine bulguru ilave ediyoruz , kısa bir
                 süre karışdırdıkdan sonra üzerine varsa et suyu
                 veya tavuk suyu koyuyoruz . .
                 çorbamız kaynamaya başlayınca  domatesleri  rendeleyip
                 çorbamıza ilave ediyoruz . .
                 suyunu ve tuzunu kontrol ediyoruz . .
                 kısık ateşde bulgurları pişiriyoruz . .
                 servis tabağına aldıkdan sonra ince doğranmış maydonoz
                 nane dereotunu üzerine  serpiyoruz . .

TAVUKLU MANTAR ÇORBASI

.. MALZEMELER . .

                      . 1 adet tavuk göğsü ( tek parça )
                      . 1 çorba kasesi mantar
                      . 1 adet domates
                      . 1 adet kuru soğan
                      . 1 tutam maydonoz
                      . 2 çorba kaşığı un
                      . 1 su bardağı süt
                      . su
                      . tuz
                      . sıvıyağ

                    . .YAPILIŞI . .

                      TAvuk göğsünü güzelce yıkayıp tencereye koyuyoruz
                      üzerine bolca su koyuyoruz . .
                      ocağa alıp tavuk etimizi haşlıyoruz . .
                      haşladığımız tavuğu soğutup küp küp doğruyoruz . .
                      diğer tarafda tencereye sıvıyağ koyup ince
                      doğranmış kuru soğanları iave ed,yoruz . .
                      soğanları kavuruyoruz ve üzerine ince doğranmıs
                      mantarları ilave edip kavuruyoruz . .
                      soğuk su veya süt döküp çırpma teliyle hızlıca
                      karıştırıyoruz . .
           
                      hemen üzerine tavuk suyunu ilave ediyoruz . .
                      kaynamaya başlayınca suyunu ve tuzunu kontrol ediyoruz
                      kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesleri ilave
                      edip bir taşım kaynatıyoruz . .
                      çorbamız pişince üzerine ince doğranmış maydonozu
                      serpip karıştırıyoruz ve servise hazır hale
                      getiriyoruz . .
                      şimdiden afiyet olsun . .

Hindistan cevizli top

ERZİNCAN ÇORBASI

• Malzemeler

250gr. Yağsız dana kıyması
2 çorba kaşığı un
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Yarim su bardağı erişte
2 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 adet etsu tablet
Tuz, karabiber

• Hazırlanışı

Kıymaya karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip, yoğurun. 
Nohut gibi köfteler hazırlayın. Sıvı yağda, doğradığınız soğanları hafifçe kavurun. 
Salçayı ekleyin. Üzerine 4 su bardağı ekleyin. Etsu tabletlerini atın. 
Kaynayınca köfteleri unlayıp içine atın. 5-6 dakika pişirin. Erişteyi ekleyin. 
Sarımsakları dövüp, yoğurda ilave edip iyice çırpın. 
Çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Karıştırırak 2-3 taşım kaynatıp, ateşten alın. 
Üzerine yağda kızdırılmış nane döküp servis yapın.
Afiyet olsun

ELMA iÇiNDE TAVUK SALATASI

. . MALZEMELER. . . 4 adet orta boy elma . 1 parça tavuk göğsü . 1 adet küçük boy havuç . 1 tutam maydanoz . 3 çorba kaşığı mayonez . 1 çay kaşığı hardal . tuz . Karabiber . . YAPILIŞI . . tavuk gögsünü havuclan beraber haşlıyoruz . soğudukdan sonra küçük küpler halinde dograyıp elmaların üst kısmındann 1 parmak kalınlığında kesip içlerini kaşık yardımıylan boşaltıyoruz . . içinden cıkan elma parçalarını ve maydonozu doğrayıp tavuklu harcla birlikde karısdırıp , üzerine mayonezi hardalı hardal yoksa köri baharı kullanabilirsiniz tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz . . elmaların alt kısmını düzgün durması için kesiyoruz . hazırladığımız harcı elmaların içine dolduruyoruz . alt kısmından kesdigimiz elmaları yelpaze gibi kullanarak üzerine koyup servis yapıyoruz . . şimdiden AFİYET olsun . .

Hasbahçe Salatasi

. . MALZEMELER . . . 1 adet havuç . 1 adet salatalık . 1 adet domates . yarım kırmızı lahana . 1 adet göbek salata . 1 adet kırmızı soğan . roka . dereotu . maydonoz . . YAPILIŞI . . göbek salatamızı bol suda iyice yıkayıp suyunu süzdürüyoruz ve ince ince doğruyoruz . salata tabagımızın ortasına tepeleme koyuyoruz bir taarafına rendelenmiş havucu koyuyoruz . . diğer tarafına ise önceden doğranmış ve üzüm sirkesine bekletilmiş kırmızı lahanamızı yerleşdiriyoruz. üzüm sirkesinde bekletmemizin sebebi renginin ve tadının daha iyi olması içindir . . daha sonra bir domatesin kabugunu soyup gül şeklini verip göbek salatasının tam ortasına koyuyoruz. . domatesi ikiye bölüp ince ince doğruyoruz ve tabagın iki uc tarafına yerleşdiriyoruz .. halka şeklinde kesilmiş kırmızı soğanlarımızı salatamızın üzerine gelişi güzel serpip , dereotunu, maydonozu ve rokayı muhtelif yerlerine yerleşdirip salatamızın adeta bir cicek haline getirmiş bulunuyoruz . . şimdiden AFİYET olsun . .

Soya Filizi Salatasi

. . MALZEMELER . . 

                               . 1 paket soya filizi 

                               . 2 adet yeşil soğan 

                               . 1 adet domates 

                               . 1 adet kırmızı biber 

LAHANA SARMASi

Merhaba arkadaşlar yemek 4 Kişiliktir..


Malzemeler

• 2 bardak haşlanmış Amerikan Pirinci
• 7-8 adet haşlanmış lahana yaprağı
• 250 gr. kıyma
• 1 büyük baş soğan