Fındık Mantolu Ay Çöreği
Malzemeler :
- 4.5 su b.un
- 1 p.kuru maya
- 1 yumurta
- 5 çorba k.toz şeker
- 1 çay b.süt
- yarım p.margarin
- 1 çay b.sıvıyağ
- aldığı kadar ılık su
- kek
- kuru kayısı
- kuru üzüm
- kuru incir
- ceviz
- 2 elma
- süt
Üzeri için:
- 1 yumurta
- file fındık
- Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerine mayayı ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Üzerine yumurtayı, sütü ve biraz ılık sui biraz da sıvıyağ ekleyerek Ortadan başlayarak karıştırın. Hamuru 9 bezeye ayırın.Bu hamurları çay tabağı büyüklüğünde açın.
- Diğer tarafta iç harcı için keki ufalayın. Üzerine doğranmış kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, ceviz ve rendelenmiş elma ekleyin. Bunları karıştırın. Kıvamını koyu buylursanız süt ile biraz açabilirsiniz.
- Hazır olan hamurların her bezesini biraz uzatın. İçine iç harçtan koyarak uzun bir rulo haline getirin. Ruloların uç kısımlarını biraz inceletip ay şekli verin.
- Üzeri için yumurtayı çırpıp biraz süt ile karıştırın. Çörekleri önce yumurtaya oradan da file fındıklara bulayın. Tepsiye alarak bir süre mayalanması için bekletin.170 derecede pişirin.
