Rulo Pasta

Nefis Gofretli Rulo Pasta

• Malzemeler :

• 1 hazır kakaolu pasta keki

•      Kreması için:

• 3 su b.süt
• 1 su b.toz şeker
• 2 çorba k.kakao
• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba k.un
• 1 çorba k.nişasta
  

Yulafli Simitler.

Çekirdekli ve Yulaflı Simitler

• Malzemeler :

• 2 su b.un
• 2 su b.tam buğday unu
• 1 su b.çavdar unu
• yarım p.yaşmaya
• 1 çorba k.tereyağı
• 2 çorba k.zeyitnyağı
• 1 çay b.süt
• 2 çorba k.toz şeker
• 1 çorba k.tuz
• aldığı kadar ılık su

Milföy Kıtırcıklı Ezme Çorbası

Milföy Kıtırcıklı Ezme Çorbası 

• Malzemeler

• 2 Havuç
• 1 Patates
• 1 Soğan
• 1 Su B. Et Suyu
• 2 Diş Sarımsak
• 2 Çorba K. Tereyağı
• 1 Tutam Dereotu
• Su
• Tuz

• Kıtırı İçin:

• 3 Milföy Hamuru
• Toz Kırmızı Biber
• Nane
• Sıvıyağ

• Hazırlanışı:

Soğanı doğrayıp tereyağı koyduğumuz bir tencerede kavuruyoruz. Soyulmuş havuç ve patatesi doğrayıp soğana ekliyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra et suyu ve biraz sıcak su ekleyip pişiriyoruz.

Kıtırı için, milföy hamurlarını küp bir şekilde doğrayıp, sıvıyağ, toz kırmızı biber ve nane ile karıştırıp fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Çorbanın sebzeleri piştikten sonra el blendırı ile parçalıyoruz.

Kıvamını ayarlamak için biraz daha sıcak su ekliyoruz. Tuzunu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra servis kasesine alıyoruz. Milföy kıtırları ile servis ediyoruz.

Çiçek Börek

Çiçek Börek Nasıl yapılır ?

• Malzemeler :

• 2,5 su b. un
• 50 gr. margarin
• 100 gr. tereyağı
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı k. tuz

     Kreması için:

• 250 gr. kıyma
• 1 domates
• 
  1 çay b. ceviz
• tuz, karabiber

     

• Hazırlanışı :

Karıştırma 1 su bardağı yoğurt  1 adet yumurtayı kırın,Üzerine 50 gr margarin,100 gr.tereyağı ilave edin ve karıştırın.Üzerine 2.5 su bardağı ve 4 çorba kaşığı un ilave edip hamur malzemeini karıştırıp yoğurun.Hamur 5 dakika dinlendirin.İç harcı için parçalayıcıya 1 çay bardağı cevizi alın ve parçalayıcıdan geçirin.Karıştırma kabına 250 gr kıymayı,2 adet minik kesilmiş olan domatesi,cevizi,tuz ve karabibe ilave edin.İç harcı iyice karıştırın.Çiçek böreğin hamurunu ince olarak merdane ile iyice açın.Daha sonra hamurdan yuvarlak desenli kalıplar kullanarak 3 boy kesin.Hamurları küçükten büyüğe göre kesin.Daha sonra yuvarlak şekilli hamurları ayıtın.İlk önce büyük hamurun üzerine 1 tatlı kaşığ kadar kıymalı harçtan ilave edin.Üzerine orta boy hamur ilave edin.Üzerine 1 çay kaşığı kadar kıymalı iç harçtan ilave edin.Üzerine küçükolan yuvarlak hamuru ilave edin.Daha serçe parmağınızı hamurun ortasına batırın ve çiçek şekli verin.Bu şeklide çiçek böreği hazırlayın.Fırın tepsisine çiçek börekleri dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Makarnali Su Böregi

Makarnalı Su Böreği Yapılışı tarifi resimli..

Malzemeler :

• 2 yufka
• 1 kase makarna
• maydanoz
• dereotu
• kaşar peyniri
• beyaz peynir

•      Sosu için:

Ton Balik Pizza

Malzeme :

• 2 su b. un
• 1 su b. buğday unu
• 1 çorba k. kuru maya
• 2 çorba k. sıvıyağ
• 1 tatlı k. tozşeker
• 1 tatlı k. tuz
• alabildiği kadar su
  
  

     Sosu için:

• 2 domates
• 1 tatlı k. salça
• 2 çorba k. zeytinyağı
• tuz,karabiber,kekik

     Üzeri için:

• 1 kase ton balığı
• 1 kase tane mısır
• 3 biber
• 1 kuru soğan
• 150 gr rende kaşar p.

Hazırlanışı : 

Karıştırma kabıan 2 su bardağı un ve 1 su bardağı buğday ununu  alın.Üzerine 1 paket kuru maya,1 tatlı kaşığı tuz ve toz şekeri ilave edip karıştırın.Üzerine sıvıyağ ve alabilidiği kadar su ilave ederek bir hamur elde edin. Pizza kalıplarını yağlayın ve hamuru paylaştırıp elinizle yayarak pizza kalıplarına paylaştırın. Sosu için domatesleri küp şeklinde kesin ve
parçalayıcıya alın.Üzerine domates salçasını,zeytinyağı, tuz,karabiber,kekik ilave edip parçalayıcıdan geçirin. Hamurların üzerine sosu ilave edin.Üzerine kaşar peynir rendesinin yarısını serpin. Sosun üzerine ton balıklarını ekleyin.Soğanın yarısını yemeklik doğaryın ve ton balıkların üzerine alın. Biberleri ince kesin ve pizzanın üzerine ekleyin. Tane mısırları ilave edin.Üzerine soğan dilimleri ekleyin.Üzerine kaşar rendesini ekleyin.Önceden ısıtlmış 200 derecelik fırında pişirin afiyet olsun

Oktay Ustam Hırçın Tarifi

Malzeme Listesi

5 Su Bardak Un
Yarım Paket Yaşmaya
1 Çorba Kaşık Toz Şeker
1 Tatlı Kaşık Tuz
Alabildiği Kadar Ilık Su
2 Çorba Kaşık Sıvıyağ

İç Harcı İçin:

Ekmek Tatlisi oktay ustam tarifi

• Ekmek Tatlısı

Malzemeler

• 1 ekmek
• 4 yumurta
• 1 çay bardağı su
  
• Kızartmak İçin

• 1 su bardağı sıvıyağ
• Şerbeti İçin
• 3 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limonsuyu
  
  Süslemek İçin

• Kaymak
• Ceviz
  

Soslu Peynirli tarifi

• Soslu Peynirli Hamur Kızartması Tarifi

Malzeme Listesi

3 Su Bardak Un
1 Tatlı Kaşık Karbonat
1 Yumurta
2 Çorba Kaşık Yoğurt
Tuz
Su

Üzeri İçin:

3 Közlenmiş Biber
1 Tatlı Kaşık Salça
1 Tutam Taze Kekik
100 Gram Koyun Peyniri
Zeytinyağı
Tuz

Sebzeli Pilav Tarifi

• Sebzeli Pilav Tarifi

Malzeme Listesi

4 Su B. Pirinç
2 Çorba K. Tereyağı
1 Su B. Et Suyu
3 Yeşil Biber
2 Kırmızı Biber
1 Pk. Mantar
4 Domates
1 Tutam Dereotu
1 Tutam Maydanoz
Sıvıyağ
Tuz
Su

Terbiyeli Şehriye Çorbası

• Terbiyeli Şehriye Çorbası

Malzemeler :

• 1 çay b.arpa şehriye
• 1 limon
• 1 yumurta sarısı
• tavuk suyu
• tuz,karabiber
  

Oktay Usta Izgarada Ekmek Arası Tombik Köfteli Sucuk

Malzeme Listesi:

• 10 Tombik Ekmek
• 400 Gr. Kıyma
• Tuz
• 1 Sucuk
• 1 Kase Patlıcanlı Domates Sos

Garnitürü İçin:

Rolo Çörek Tarifi

Malzeme Listesi

• 3,5 Su B. Un
• 2 Çorba K. Yoğurt
• 3 Çorba K. Tereyağı
• 1 Pk. Kabartma Tozu
• 100 Gr. Beyaz Peynir
• 100 Gr. Kaşar Peyniri
• 2 Yumurta
• Tuz

İç Harcı İçin:

Etli Terbiyeli Şevketibostan Tarifi

Malzeme Listesi

• 1 Kg Şevketibostan
• 400 Gr. Kuzu Eti
• 1 Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• Zeytinyağı
• Su
• Tuz

HAVUÇLU KEK tarifi

• HAVUÇLU KEK nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 3 adet yumurta


• 2 adet büyük boy havuç


• 1 su bardağı toz şeker


• 1 su bardağı çekilmiş ceviz


• 1 paket şekerli vanilya


• 1 yemek kaşığı tarçın


• 1 paket kabartma tozu


• 1 su bardağı yoğurt


• 2,5 – 3 su bardağı un


• 1 çay bardağı sıvı yağ

ELMALI KURABİYE

• ELMALI KURABİYE

MALZEMELER:

•  250 gr margarin


• 1 su bardağı yoğurt


• 1 çay bardağı pudra şekeri


• 4-5 su bardağı un


• 1 paket kabartma tozu 


• 1 paket vanilya

Büryan Pilavı

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç


• 2,5 su bardağı su


• 3/4 çay bardağı sıvı yağ


• 250 gr kuşbaşı et


• Tuz, karabiber


• 1 adet soğan


• 1 adet havuç


• 1 adet domates


• 4-5 adet sivribiber


• 1/4 limon suyu

En guzel Kurabiye tarifi

• Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi

Malzemeler:

• 280 gr toz şeker


• 2 adet yumurta


• 3 yk. pekmez


• 4 tatlı k. tarçın


• 2 tatlı k. zencefil


• 1 çay k. karabiber


• 120 gr tereyağı


• 100 gr margarin


• 500-550 gr un


• 2 çay k. kabarma tozu


• 1 çay k. kabartma tozu


• 1 çay k. karanfil


• 1 tutam tuz

Yapılışı:

Fırında Kremalı Patates

• Fırında Kremalı Patates

Malzemeler:

• 5 ad. patates


• 3 yumurta


• ½ sb. krema


• ½ sb. sıvıyağ


• 1,5 sb. un


• 1 pk. kabartma tozu


• Tuz, karabiber

Kestaneli Hindi Dolma sarma

Malzemeler:

• 1 orta boy hindi

İç Pilav İçin: