Cevizli İncirli Kremalı Tatlı

• MALZEMELER

3 yumurta,
1 çay b. toz şeker,
1 pk. vanilya,
1 pk. kabartma tozu,
1 su b. ceviz,
6 kuru incir,
4 çorba k. un

Acılı Kurabiye

Acılı Kurabiye

• MALZEMELER

1 paket margarin
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kağşığı karbonat
1 fincan sirke
Un
1 yumurta
Susam

Bıldırcın Şiş Yapilisi

Bıldırcın Şiş

• MALZEMELER

5 adet bıldırcın
asma yaprağı
Tuz, karabiber

5 Kişilik

Bıldırcın Izgara Tarifi

Bıldırcın Izgara

• MALZEMELER

5 adet bıldırcın
Tuz, karabiber

5 Kişilik

Avcı Usulü Kuzu Bacağı Tarifi

Avcı Usulü Kuzu Bacağı

• MALZEMELER

4 Adet Kuzu İncik
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Salça
12 Adet Arpacık Soğanı
2 Adet Çarliston Biber
2 Adet Domates
Tuz
Kızartmak için Sıvı Yağ

Patatesli Ekmek Yapimi

Patatesli Ekmek Tarifi

Türü :
Hamurişi
Pişirme Süresi :
20-25 dk
Pişirme Şekli :
Fırın
Zorluk :
Kolay
Kişi Sayısı :
6-8
Tarif Malzemeleri

Mercimekli Sigara Böreği Tarifi

Mercimekli Sigara Böreği
Tarif Ayrıntıları

Mutfağı :
Türk
Türü :
Hamurişi
Pişirme Süresi :
10-15 dk
Pişirme Şekli :
Kızartma
Zorluk :

Kişi Sayısı :
4-6
Tarif Malzemeleri

Patlıcan Çorbası Tarif

Patlıcan Çorbası

Malzemeler :

• 3 patlıcan
• 1 soğan
• 2 çorba k. un
• 2 tavuk baget
• 1 kase mantar
• tuz,karabiber
• sıvı yağ
  

Cevizli İncirli Kremalı Tatlı Tarifi

Cevizli İncirli Kremalı Tatlı

MALZEMELER

• 3 yumurta,
• 1 çay b. toz şeker,
• 1 pk. vanilya,
• 1 pk. kabartma tozu,
• 1 su b. ceviz,
• 6 kuru incir,
• 4 çorba k. un

Oktay usta Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi

Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi

• Malzeme Listesi 
• 
  
• 4 Patlıcan
• 400 Gram Kıyma
• 100 Gram Kuyruk Yağı
• 2 Kırmızı Biber
• 1 Diş Sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Tavuk Kokoreç

Oktay Usta Tavuk Kokoreç

Malzemeler:

• Tavuk eti (But kısmından)
• İç yağı ve sade yağ
• Sivri biber
• Domates
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Kekik

     *Sevenler için Kimyon ve ince kıyılmış taze soğan hatta 1-2 diş sarımsak

Mısır Unlu Çörek

Mısır Unlu Çörek
 
Malzemeler :

• 1 p.margarin
• 1 su b. süt
• 2 su b. mısır unu
• alabildiği kadar beyaz un
• 1 p.kabartma tozu
• 2  yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gr. beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• yeşil zeytin,siyah zeytin
  

ispanaklı Börek

Oktay Ustadan Tulumlu Ispanaklı Börek 

• Malzeme Listesi
• 
  
• 4 Yufka
• Yarım Kg. Ispanak
• 3 Çorba K. Tulum Peyniri
• 150 Gr. Beyaz Peynir
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ

Fındık Mantolu Ay Çöreği

Fındık Mantolu Ay Çöreği


Malzemeler :

• 4.5 su b.un
• 1 p.kuru maya
• 1 yumurta
• 5 çorba k.toz şeker
• 1 çay b.süt
• yarım p.margarin
• 1 çay b.sıvıyağ
• aldığı kadar ılık su

     İç harcı için:

• kek
• kuru kayısı
• kuru üzüm
• kuru incir
• ceviz
• 2 elma
• süt

     Üzeri için:

• 1 yumurta
• file fındık

Hazırlanışı : 

• Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerine mayayı ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Üzerine yumurtayı, sütü ve biraz ılık sui biraz da sıvıyağ ekleyerek Ortadan başlayarak karıştırın. Hamuru 9 bezeye ayırın.Bu hamurları çay tabağı büyüklüğünde açın.
• Diğer tarafta iç harcı için keki ufalayın. Üzerine doğranmış kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, ceviz ve rendelenmiş elma ekleyin. Bunları karıştırın. Kıvamını koyu buylursanız süt ile biraz açabilirsiniz.
• 
  
• Hazır olan hamurların her bezesini biraz uzatın. İçine iç harçtan koyarak uzun bir rulo haline getirin. Ruloların uç kısımlarını biraz inceletip ay şekli verin.
• Üzeri için yumurtayı çırpıp biraz süt ile karıştırın. Çörekleri önce yumurtaya oradan da file fındıklara bulayın. Tepsiye alarak bir süre mayalanması için bekletin.170 derecede pişirin.

Güveç Tarifi

Kaşarlı Sebzeli Güveç Tarifi 

• Malzeme Listesi
• 
  
• 1 Paket Mantar
• 1 Kabak
• 3 Yeşil Biber
• 2 Domates
• 1 Kase Arpacık Soğan
• 1 Kırmızı Biber
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Tutam Biberiye
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Üzeri İçin:
• Kaşar Peyniri

Kuruyemişli Pilav Tarifi

Kuzu İncikli Kuruyemişli Pilav Tarifi 

• Malzeme Listesi
• 
  
• 4 İncik
• 1 Çorba K. Domates Salçası
• 2 Defne Yaprağı
• 1 Soğan
•  
• Pilavı İçin:
•  

Abant Çorbası

• Malzeme Listesi
• 
  
• 150 Gr. Kıyma
• 1 Patates
• 1 Soğan
• 1 Kase Yoğurt
• 2 Çorba Kaşık Un
• 1 Yumurta Sarısı
• Yarım Limon
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Çorba Kaşık Tereyağı
• Su
• Tuz

Patatesli Milföy Mantısı

Patatesli Milföy Mantısı Tarifi 

• Malzeme Listesi
• 
  
• 10 Adet Milföy Hamuru
• 3 Adet Haşlanmış Patates
• 1 Adet Soğan
• Tuz
• Karabiber
• Toz Kırmızı Biber

Antep Çorbası

Kavurmalı Enfes Antep Çorbası
 

• Malzeme Listesi

• 1 Su Bardak Kırmızı Mercimek
• 1 Çay Bardak Pirinç
• 1 Kase Haşlanmış Nohut
• 1 Soğan
• 1 Çorba Kaşık Un
• 1 Çorba Kaşık Tereyağı
• 100 Gram Kavurma
• 1 Su Bardak Et Suyu
• Sıvıyağ
• Tuz
• Su

Oktay Usta Tarhana Çorbası

• Malzemeler

• 4 Çorba Kaşık Tarhana
• 2 Çorba Kaşık Domates Salçası
• 1 Su Bardak Börülce
• 2 Yeşil Biber
• 1 Su Bardak Tavuk Suyu
• Sıvıyağ
• Tuz
• Su